Ada tezgah planlama: ölçüler, oturma alanı, şelale panel ve ek yerleri
Ada tezgah planlarken önce üç karar verilir: adanın çevresinde ne kadar geçiş kalacağı, adada oturma olup olmayacağı ve evye ya da ocağın adaya girip girmeyeceği. Bu kararlar adanın ölçülerini belirler. Malzeme, şelale yan panel ve ek yeri gibi konular bunlardan sonra gelir.
Aşağıdaki ölçüler sık kullanılan genel önerilerdir, kural değildir. Mutfağınıza uygun olanı keşifte, dolaplar ve cihazlar yerindeyken konuşuyoruz.
Ada tezgah ölçüleri için genel öneriler
| Konu | Genel öneri | Not |
|---|---|---|
| Adanın çevresindeki geçiş | 90 cm civarı ve üstü | İki kişi aynı anda çalışıyorsa ya da cihaz kapakları bu tarafa açılıyorsa 100–120 cm daha rahattır |
| Oturma için çıkıntı | 25–35 cm civarı | Dizlerin sığması için; çıkıntı büyüdükçe destek gerekir |
| Kişi başına oturma genişliği | 60 cm civarı | Tabure sayısını buna göre planlayın |
| Ada derinliği | Dolap derinliği + oturma çıkıntısı | Oturma yoksa dolap derinliği yeterlidir |
| Ada yüksekliği | Çoğunlukla diğer tezgahlarla aynı | Ayrı bir bar seviyesi istenirse daha yüksek tabure gerekir |
Küçük bir mutfakta geçişi daraltmak yerine adayı küçültmek ya da bir ucu duvara veya tezgaha bağlı yarım ada yapmak çoğunlukla daha rahat sonuç verir.
Adanın çevresinde ne kadar boşluk kalmalı
Geçişi duvardan değil, karşıdaki dolabın ya da tezgahın önünden ölçün. Asıl dar boğaz, kapaklar açıldığında ortaya çıkar. Bulaşık makinesi, fırın ya da buzdolabı kapağı açıkken arkanızdan birinin geçebilmesi gerekir. Çekmeceler de tam açıldığında geçişin bir kısmını kapatır.
Adada oturma varsa ölçüyü çıkıntının ucundan alın. Taburede oturan birinin arkasından geçilecekse o tarafta daha fazla boşluk bırakmak gerekir. Mutfak, salona açılan bir geçiş yolunun üzerindeyse bunu da hesaba katın.
Evye, ocak ve buzdolabı arasındaki yolu da düşünün. Ada bu üçünün arasına girip her seferinde etrafından dolaşmanızı gerektiriyorsa, ölçüsü doğru olsa bile mutfak kullanışsız olur.
Kararsız kaldığınızda basit bir deneme işe yarar: adanın sınırlarını zemine kağıt bantla çizin, birkaç gün mutfağı öyle kullanın. Kapakları açın, bantın etrafında dolaşın. Çizgi çok dar geliyorsa ölçüyü değiştirmenin en kolay zamanı tezgah kesilmeden öncesidir.
Bar çıkıntısı ve oturma alanı
Oturma için tablanın dolabın önünden taşması gerekir; tabureler altına girer, dizler dolaba çarpmaz. Genel öneri olarak 25–35 cm civarı çıkıntı bırakılır. Kişi başına 60 cm civarı genişlik hesaplarsanız kaç tabure sığacağını kolayca bulursunuz.
Çıkıntının ne kadarının desteksiz kalabileceği malzemeye ve kalınlığa göre değişir. Kalın bir kuvars plaka çoğunlukla ince bir plakaya göre daha uzun çıkıntı taşır. Porselen ince olduğu için çıkıntıda destek daha da önemlidir. Uzun çıkıntılarda tablanın altına gizli bir konsol, bir ayak ya da şelale yan panel destek verir. Bu kararı keşifte seçtiğiniz malzemeye göre veriyoruz.
Adaya priz istiyorsanız yerini keşiften önce belirleyin. Yan panele ya da dolap yüzüne kesim gerekebilir.
Adaya evye ya da ocak koymak
| Seçenek | Artısı | Dikkat edilecek |
|---|---|---|
| Yalnızca çalışma alanı ve bar | Kesim yok, desen bölünmez, temiz bir yüzey | Evye ve ocak duvar tarafında kalır |
| Adada evye | Mutfağa dönük çalışma, bulaşık makinesi yanında | Su ve gider tesisatının zeminden gelmesi gerekir |
| Adada ocak | Pişirirken salona ve masaya dönük olursunuz | Ada davlumbazı, havalandırma ve oturma tarafına sıçrama |
Evye ya da ocak adaya girecekse kesimin konumu, tablanın geri kalanını da etkiler. Kesim ile tablanın kenarı arasında yeterli malzeme kalmalı, kesim ek yerine denk gelmemelidir. Ocak adadaysa oturma tarafını ocağın hemen önüne değil, biraz uzağına almak sıçramayı ve sıcaklığı azaltır.
Şelale yan panel
Şelale, ada tablasının bir ya da iki yandan zemine kadar aynı taşla inmesidir. Tabla ile yan panel köşede gönye (45 derece) birleştirilir; böylece desen üstten yana dönüyormuş gibi görünür ve ada tek bir taş blok gibi durur.
Şelale yan panelin pratik faydaları da var. Dolap yanlarını darbeden korur ve uzun bir bar çıkıntısını taşıyabilir. Buna karşılık daha fazla plaka ve işçilik ister, bu da fiyata yansır. Panelin oturacağı zeminin bitmiş olması gerekir; parke ya da seramik döşenmeden alınan ölçü tutmayabilir.
Porselende desen çoğunlukla yüzeyde olduğu için şelale köşesinde gönye birleşim neredeyse şarttır. Malzemenin bu özelliğini porselen tezgah sayfasında anlattık.
Uzun adalarda ek yeri
Plakaların boyu sınırlıdır. Ada plakadan uzunsa ek yeri kaçınılmazdır. Ek yeri iyi işçilikle ince bir çizgi olarak kalır, ama tamamen görünmez olmaz. Bu yüzden yerini baştan planlamak gerekir:
- Ek yeri evye ya da ocak kesiminden geçmemeli, kesime çok yakın olmamalıdır.
- Mümkünse dolap bölmesine denk gelmeli ve oturma tarafının tam ortasında kalmamalıdır.
- Desenli renklerde ek yerinin iki yanındaki damarlar eşleştirilmelidir.
Porselen plakalar büyük ebatlı olduğu için ek yerini çoğunlukla azaltır. Kuvarsta ise seçilen rengin plaka boyuna göre ek yerini birlikte planlıyoruz. Kuvars tezgah sayfasında Çimstone ve Belenco seçeneklerini görebilirsiniz.
Mutfak adası için malzeme seçimi
Ada, mutfağın en çok kullanılan ve en çok göze çarpan yüzeyidir. Malzemeyi seçerken adada ne yapacağınızı düşünün.
- Kuvars (Çimstone, Belenco): Leke tutmaz, bakımı kolaydır; yemek hazırlığı ve oturma için rahat bir yüzeydir. Ocak adadaysa sıcak tencere için nihale kullanmak gerekir.
- Porselen: Isıya dayanıklıdır, büyük plakaları ek yerini azaltır. Kenarları darbeye daha hassas olduğu için oturma tarafındaki kenarın profili ve montajı özen ister.
- Granit: Sert ve ısıya dayanıklıdır; her plakanın deseni farklıdır. Montajdan sonra koruyucu uygulanır.
- Mermer: Adada çok etkileyici durur, ama yemek hazırlanan bir yüzeyde asitlere hassas olduğunu bilerek seçilmelidir.
Malzemeleri yan yana karşılaştırmak için mutfak tezgahı çeşitleri sayfasına bakabilirsiniz.
Deseni akan bir plaka seçmek
Mermer görünümlü renklerde damarlar adanın en çok dikkat çeken kısmıdır. Küçük bir numune, damarın plaka üzerinde nasıl dağıldığını göstermez. Plakayı görmek, damarların tablada ve şelale panelinde nasıl devam edeceğine karar vermeyi kolaylaştırır.
Granit ve mermerde her plaka farklıdır; bu yüzden plakayı atölyede yerinde seçmenizi öneriyoruz. Ayrıntılar granit tezgah sayfasında. Kuvars ve porselende de mermer desenli renklere renk kataloğunda bakabilirsiniz; Belenco Calacatta Garda bu renklerden biri. Uygulama örnekleri için projeler sayfasına göz atın.
Ankara’da ada tezgahı keşifte birlikte planlayalım
Ada ölçülerini, oturma çıkıntısını ve ek yerini en doğru şekilde mutfağın kendisinde belirleyebiliriz. Ankara genelinde keşif ücretsiz; plakaları Siteler’deki atölyemizde görebilir, ölçüden 2–3 gün sonra montajı tamamlayabiliriz. Bize iletişim sayfasından ulaşabilirsiniz.
